幸か不幸かコロナ禍で、忘年会シーズンで当日予約でもOKだった。翌日わかったのだが、
Wさんのお友達の弟さんが経営するお店。
お兄さんは権堂（善光寺近くの繁華街）でやはり料理店を営んでいるそうだ。
信州サーモンの刺身
豆腐サラダ
もつ煮、里芋のゆず味噌田楽
蓼科ポークのトンテキ
天然きのこ鍋
舞茸の天ぷら
戸隠そば（大盛）
こちら「オリンピック大ジョッキ」（右）
長野といえば98年冬季五輪会場だったので、その記念ジョッキかと思いつつ伺ってみたら
2020東京五輪で、ゴーゴーゴーで555ml入ると。お値段はジョッキ1杯840円。
もちろん全て美味しかったのだが、特筆は数量限定「天然きのこ鍋」
車で30分ほどの戸隠の山で採ってくるそうで、文字通り天然。
お店に「きのこ大図鑑」が置いてあり、ごく稀にわからないものがあるとこれで調べるそう。
当然だがあやしいものはすべて廃棄。
不揃いだけど、これは店で買って食べるのとは食感も味もまるで違う。
ちなみに舞茸は「近くに工場があるので、そちらのを＾▽＾」
大宮だと雪×まいたけばっかで、ホクト扱ってる店ってあまりないのよね＾＾；
ブナピーはあるのだけど。長野に貢献できずにすいません。
